Kada govorimo o održivosti tokom praznika, najčešće se pominju saveti za pojedince: kupujte proizvode sa manje ambalaže, birajte polovne poklone, izbegavajte jednokratne predmete i smanjite bacanje hrane. Međutim, koliko pažnje posvećujemo održivosti samih događaja na kojima praznične kupovine obavljamo?
Praznični marketi okupljaju hiljade posetilaca, desetine prodavaca, ugostitelje i izvođače, a njihova organizacija podrazumeva privremenu infrastrukturu, rasvetu i stvaranje značajne količine otpada. Zbog toga održivost jednog ovakvog događaja ne može da se svede samo na postavljanje kanti za reciklažu.
Upravo na toj ideji zasniva se Cherry Creek Holiday Market u američkom gradu Denveru, koji će ove godine biti održan sedmi put, od 19. novembra do 24. decembra.
Nakon više od 42.000 posetilaca u 2025. godini, organizatori ove godine očekuju više od 80.000 ljudi. Ipak, ono po čemu se ovaj market izdvaja nisu samo broj posetilaca i praznična atmosfera, već način na koji je održivost uključena u njegovu organizaciju.
Njegov koncept počiva na tri međusobno povezane oblasti: odgovornosti prema životnoj sredini, ekonomskom osnaživanju malih preduzeća i pozitivnom uticaju na lokalnu zajednicu.
Šta se dešava sa otpadom nakon završetka događaja?
Jedan od najkonkretnijih pokazatelja održivosti ovog marketa jeste način upravljanja otpadom. Sve čaše i posuđe koje se koriste na događaju napravljeni su od kompostabilnih materijala, dok je jednokratna plastika eliminisana iz upotrebe. Organizatori sarađuju sa lokalnim partnerima koji se bave razvrstavanjem i upravljanjem otpadom, uključujući kompostiranje, reciklažu i odlaganje preostalih materijala.
Prema potvrđenim podacima za 2025. godinu, više od 70 odsto otpada sa ovog događaja preusmereno je sa deponija na druge načine obrade.
Ovaj rezultat posebno je značajan kada se ima u vidu da veliki javni događaji za relativno kratko vreme mogu da proizvedu ogromne količine otpada, prvenstveno kroz ambalažu, posluživanje hrane i pića i upotrebu jednokratnih proizvoda.
Međutim, visok procenat otpada koji ne završava na deponiji nije moguće ostvariti samo postavljanjem odgovarajućih kontejnera. Neophodni su sistem za razvrstavanje, informisanje posetilaca i praćenje daljeg postupanja sa prikupljenim materijalima.
Pored toga, market koristi energiju iz baterijskih sistema za napajanje infrastrukture na prostoru događaja, čime nastoji dodatno da smanji svoj uticaj na životnu sredinu.
Održivost podrazumeva i podršku malim biznisima
Ekološki aspekt samo je jedan deo priče. Organizatori Cherry Creek Holiday Marketa smatraju da je za dugoročnu održivost podjednako važna i ekonomska stabilnost lokalnih proizvođača. Market okuplja gotovo 50 proizvođača, dizajnera i zanatlija iz Kolorada, koji se smenjuju tokom trajanja događaja. Za njih pet nedelja praznične prodaje predstavlja priliku da predstave proizvode široj publici, privuku nove kupce, testiraju ponudu i ostvare prihode u jednom od najprometnijih perioda godine.
Koliki značaj to može imati za male preduzetnike pokazuju i rezultati iz 2025. godine, kada je prosečan prodavac na ovom marketu ostvario bruto prihod veći od 42.000 dolara.
Prema navodima organizatora, pojedini izlagači iskoristili su ostvarene prihode za zapošljavanje novih radnika, povećanje zaliha, otvaranje fizičkih prodavnica i dalje širenje poslovanja. Na taj način sezonski događaj može postati mnogo više od privremenog prodajnog prostora. Za pojedine male biznise on predstavlja priliku da povremenu delatnost razviju u stabilnije i dugoročnije poslovanje.
Ove godine organizatori dodatno proširuju podršku kroz program Market Mastery. Svaki potvrđeni izlagač dobija pristup poslovnim resursima, uključujući besplatno članstvo u Privrednoj komori Denvera i podatke o kretanju posetilaca, koji im mogu pomoći u budućem poslovnom planiranju.
Od podrške ženama do očuvanja tradicionalnih zanata
Među ovogodišnjim izlagačima nalazi se i organizacija Women’s Bean Project, neprofitno socijalno preduzeće osnovano 1989. godine sa početnim kapitalom od svega 500 dolara.
Ova organizacija proizvodi mešavine za supe i peciva, začine, grickalice i slatkiše, a istovremeno zapošljava žene koje se suočavaju sa ozbiljnim preprekama pri pronalaženju posla.
Kroz radno angažovanje, obuke i sveobuhvatnu podršku, ženama se pruža mogućnost da steknu veštine i postignu ekonomsku samostalnost. Prema podacima organizacije, sve polaznice koje uspešno završe njihov program odlaze sa obezbeđenim zaposlenjem sa punim radnim vremenom.
Još jedan zanimljiv primer je brend WUAMAN iz Kolorada, koji sarađuje sa zanatlijama iz Perua.
Ovaj brend, sertifikovan u skladu sa principima pravične trgovine (Fair Trade), prodaje odeću od vune alpake i ručno izrađene modne dodatke, nastale kroz saradnju sa zanatlijskim porodicama i malim radionicama. Njihov poslovni model zasniva se na pravičnim zaradama, očuvanju tradicionalnih veština i podršci lokalnim zajednicama.
Ovakvi primeri pokazuju da održivost proizvoda ne zavisi isključivo od materijala od kojeg je napravljen, već i od uslova u kojima nastaje, položaja ljudi koji ga proizvode i uticaja koji njegova prodaja ima na zajednicu.
Može li ovakav model postati standard za velike događaje?
Ovogodišnji Cherry Creek Holiday Market biće organizovan u alpskom prazničnom ambijentu, uz gotovo milion svetlećih lampica i proširene sadržaje za posetioce.
Ipak, mnogo značajniji od samog izgleda marketa jeste model organizacije koji pokazuje da održivost ne mora biti samo dodatna aktivnost ili deo promotivne kampanje jednog događaja.
Smanjenje otpada, odgovorno upravljanje resursima, podrška malim proizvođačima i stvaranje ekonomskih prilika za lokalnu zajednicu mogu biti sastavni deo njegove organizacije od samog početka.
Primer iz Denvera otvara i šire pitanje: koliko bi se uticaj velikih javnih manifestacija na životnu sredinu mogao smanjiti kada bi se o ovim aspektima razmišljalo već u fazi njihovog planiranja, umesto tek nakon što se događaj završi?
Foto: Unsplash/Daniil Silantev
