Važno zdravstveno upozorenje kruži internetom nakon što je video simulacija otkrila šta se dešava ako svakodnevno konzumirate popularnu super-hranu na pogrešan način. U pitanju su čia semenke, koje, ako se ne pripreme pravilno, mogu izazvati ozbiljne probleme, piše LADbible.
Čia semenke su izuzetno popularne u svetu zdrave ishrane. Pune su omega-3 masnih kiselina za zdravlje mozga, vlakana ključnih za dobru probavu i proteina koji podstiču rast mišića. Mnogi ih dodaju u jogurte, smutije i pudinge, a fitnes influenseri ih redovno preporučuju na društvenim mrežama.
Video simulacija 5 Minute Fitness ističe i druge prednosti: „Čia semenke takođe mogu poboljšati san. Prirodno su bogate triptofanom, aminokiselinom koja igra ključnu ulogu u sintezi melatonina. Važan su izvor hranljivih materija koje doprinose zdravlju zuba i kostiju, a kalcijum u njima takođe pomaže u sprečavanju karijesa.“
Opasnost leži u pogrešnoj pripremi
Međutim, ključna greška koju mnogi ljudi prave jeste konzumiranje suvih semenki. Čia seme ima neverovatnu sposobnost da apsorbuje tečnost – može da apsorbuje i do 12 puta veću težinu od sopstvene. Kada se jede suvo i dođe u kontakt sa tečnošću u jednjaku, pretvara se u gustu, želatinastu masu.
Ovo potvrđuje slučaj objavljen u Američkom časopisu za gastroenterologiju još 2014. godine, kada je čovek dobio želatinastu masu čia semena zaglavljenu u jednjaku, što je zahtevalo hitnu medicinsku intervenciju. Doktorka koja je lečila pacijenta, dr Rebeka Rol, opisala je masu kao da ima konzistenciju „sličnu plastelinu“.
„Popularnost čia semena raste i mislim da će se ovo dešavati češće“, upozorila je tada dr Rol.
Kako bezbedno jesti čia semenke
Da biste izbegli rizik od gušenja ili blokade digestivnog trakta, ključno je pravilno pripremiti seme. Preporučuje se da se čia seme potopi u vodu, mleko ili sok najmanje 10 do 15 minuta pre konzumiranja, idealno preko noći.Na ovaj način, one će nabubriti pre nego što stignu do vašeg grla. Takođe je preporučljivo početi sa manjom količinom, jednom do dve kašike dnevno (oko 14 grama), kako bi se vaš sistem za varenje postepeno navikao.
