Iberostar Beachfront Resorts je u mestu Colònia de Sant Jordi, na jugoistoku Majorke, otvorio svoj najnoviji petospratni luksuzni eko-hotel, smešten tik uz čuvenu plažu Es Trenc, u srcu zaštićenog prirodnog parka Es Trenc–Salobrar de Campos.
Hotel je inspirisan lokalnom tradicijom pravljenja soli, a ta veza sa prirodom i nasleđem provlači se kroz njegov dizajn, kuhinju, wellness ponudu i celokupnu atmosferu — sve u znaku pejzaža slanih polja Salinas d’Es Trenc.
Sastoji se od 145 soba sa privatnim terasama i pogledom na more, od kojih je 40 u ekskluzivnoj “Star Prestige” kategoriji s pristupom privatnim delovima i unapređenim uslugama. Gostima su na raspolaganju glavni bazen, terasa za sunčanje, kao i krovni infinity bazen s panoramskim pogledom. Wellness centar nudi tretmane bazirane na lokalnoj soli, koja sadrži čak 16–20 puta više magnezijuma nego obična morska so.
Gastronomski program uključuje à la carte restoran Salivent, čije ime asocira na so (“sal”) i vetar (“vent”). So se koristi kao ključni začin u jelima baziranim na mediteranskoj kuhinji, dok Salt Bar kreira koktele sa diskretnim slanim notama, prenosi Idelista.
Što se tiče održivosti, hotel radi isključivo na obnovljivoj energiji, ukinuo je plastiku za jednokratnu upotrebu, implementirao sistem za smanjenje bacanja hrane i energetski efikasne pogodnosti u sobama. Takođe, promoviše odgovorno korišćenje vode — postavljen je niz stanica za filtriranu vodu — dok restoran koristi lokalne namirnice i poslužuje više od 90 % ribe i morskih plodova iz sertifikovanih održivih izvora.
