Sve i više ljudi postavlja pitanje šta svakodnevno koriste u kuhinji, između ostalog, plastične posude za skladištenje hrane. Da li su bezbedne? I da li ima smisla zameniti ih staklenim?

Šta je problem sa plastičnim posudama?

Plastične posude su praktične, lagane i jeftine. Ne lome se lako i lako se nose. Zbog toga su već godinama standard u kuhinjama.

Problem nastaje tokom zagrevanja i dugotrajne upotrebe. Neke vrste plastike, posebno one starije ili oštećene, mogu osloboditi hemikalije poput BPA ili ftalata, posebno kada su izložene visokim temperaturama (mikrotalasne, mašine za pranje sudova) ili masnoj i kiseloj hrani. Iako su mnoge moderne posude označene kao „bez BPA“, to ne znači da su potpuno inertne, plastika se vremenom istroši, grebe i upija mirise.

Postoji i ekološki aspekt. Plastika se proizvodi od fosilnih goriva i teško se razlaže. Čak i kada može da se reciklira, veliki deo plastičnog otpada i dalje završava na deponijama, prenosi Index.hr.

Zašto je staklo bolji izbor?

Staklo je hemijski stabilno. Ne upija mirise, ne menja ukus hrane i ne reaguje na toplotu na isti način kao plastika. U staklenim posudama možete bezbedno zagrejati hranu u rerni ili mikrotalasnoj (bez poklopca, ako je plastičan).

Osim toga, oni su dugoročno profitabilniji. Ne zadržavaju mrlje od sosa, ne žute i ne deformišu se. Jedini pravi minus je što su teži i krhkiji. Ako birate između plastike i stakla, odgovor zavisi od toga kako ga koristite. Za nošenje hrane na posao ili putovanje, plastika je praktičnija. Za dugotrajno skladištenje i grejanje, staklo je sigurnija opcija. U idealnom scenariju plastiku koristite minimalno i ne zagrevate je, a staklene posude postaju osnovni alat u kuhinji.

Foto: Freepik