Paradajz, kralj letnje bašte i zvezda svakog tanjira. Iako ga najčešće zamišljamo kao crveni, sočni plod okruglog oblika, istina je da paradajz dolazi u neverovatnoj raznolikosti boja, oblika i ukusa.

Od minijaturnih slatkih čeri plodova do masivnih biftek-sorti, ovo povrće (ili voće) krije mnoštvo iznenađenja.

1. Cherry paradajz – mali, ali moćan

Slatki, sitni i savršeni za salate ili grickanje direktno iz činije. Dolaze u crvenoj, žutoj, narandžastoj, pa čak i ljubičastoj boji. Popularne sorte uključuju Sweet 100, Sun Gold i Black Cherry.

2. Roma (šljivasti) paradajz – kuvarski favorit

Ovalnog oblika i čvrste strukture, Roma paradajz je idealan za sosove, paste i kečap. Ima manje soka i semenki, što ga čini savršenim za kuvanje.

3. Biftek paradajz – gigant među paradajzima

Ogroman, sočan i izuzetno ukusan, biftek paradajz često prelazi 500 g po plodu. Savršen je za sendviče i burger-e, jer jedna kriška pokrije ceo hleb.

4. Zeleni paradajz – ne samo za ajvar

Postoje sorte koje ostaju zelene i kad sazru, poput Green Zebra. Imaju osvežavajuću, blago kiselkastu aromu i sjajan su izbor za salate ili pečenje.

5. Crni paradajz – egzotičan i bogat ukusom

Tamno bordo ili ljubičasto-crni, poput sorte Black Krim ili Cherokee Purple, ovi paradajzi imaju pun, skoro dimljen ukus koji obožavaju gurmani.

6. Žuti i narandžasti paradajz – sunce na tanjiru

Slađi od crvenih, sa blagom voćnom notom, žute i narandžaste sorte poput Golden Jubilee ili Orange Banana unose boju i razigranost u jela.