Kupovina voća i povrća odavno više nije samo pitanje cene i svežine. Sve više potrošača pokušava da shvati kada organska hrana zaista ima smisla, a kada je i konvencionalna opcija sasvim prihvatljiva.

Upravo zato se svake godine prati takozvana Dirty Dozen (Prljavih dvanaest) lista, vodič koji objavljuje Environmental Working Group na osnovu analize podataka američkih regulatornih tela o ostacima pesticida na proizvodima.

Važno je reći i da prisustvo ostataka pesticida ne znači automatski da je hrana nebezbedna. USDA je početkom 2026. objavio da je više od 99 odsto testiranih uzoraka iz njihovog programa za 2024. bilo ispod referentnih vrednosti EPA, dok Svetska zdravstvena organizacija podseća da pesticidi jesu potencijalno toksični i da rizik zavisi od vrste supstance, količine i nivoa izloženosti.

Na Dirty Dozen listi za 2025. nalaze se proizvodi sa najviše tragova pesticida u okviru EWG vodiča:

• Spanać
• Jagode
• Kelj, raštan i listovi slačice
• Grožđe
• Breskve
• Trešnje
• Nektarine
• Kruške
• Jabuke
• Kupine
• Borovnice
• Krompir

Ova lista je važna potrošačima koji žele da pametnije rasporede budžet za organsku hranu. Poruka nije da ove namirnice treba izbegavati, već da upravo kod njih organska kupovina može imati najviše smisla, ako je dostupna i finansijski dostižna.

Sa druge strane, Clean Fifteen lista okuplja voće i povrće sa najmanjom količinom ostataka pesticida, zbog čega se češće smatra bezbednijim izborom i u konvencionalnoj varijanti. Na listi za 2025. su:

• Ananas
• Slatki kukuruz, svež i zamrznut
• Avokado
• Papaja
• Crni luk
• Zamrznuti slatki grašak
• Špargla
• Kupus
• Lubenica
• Karfiol
• Banane
• Mango
• Šargarepa
• Pečurke
• Kivi

Dirty Dozen i Clean Fifteen nisu poziv na paniku, već praktičan vodič za kupovinu. Ko ne može da kupuje sve organsko, može da bude selektivan: više pažnje usmeriti na proizvode sa Dirty Dozen liste, a manje brinuti kod namirnica iz Clean Fifteen grupe. To je verovatno i najrealniji odgovor na dilemu koja se sve češće nalazi između rafova sa hranom: ne mora sve da bude organsko, ali vredi znati šta se na tanjir donosi sa više, a šta sa manje hemijskog tereta.

Foto: Freepik/Unsplash