Dok posežete za kesom Doritosa Cool Ranch ukusa i brišete narandžasti prah sa prstiju, da li ste se ikada zapitali kako je sve počelo? Kratak odgovor: iz smeća u Diznilendu. Bukvalno „junk food“.
Priča počinje 1955. godine, nedugo nakon otvaranja Diznilenda u Anahejmu, Kalifornija. Kompanija Frito-Lay otvorila je restoran meksičkog tipa „Casa de Fritos“ u delu parka Frontierland. Tortilje su nabavljali od lokalne fabrike Alex Foods.
Jednog dana, prodavac iz Alex Foodsa primetio je da restoran baca ustajale tortilje. Umesto da ih bacaju, predložio je kuhinji da ih iseku na trouglove i isprže i naprave savršenu grickalicu.
Nedugo zatim, u restoran dolazi marketinški direktor kompanije Frito-Lay, Archibald Clark West. Probao je hrskave trouglove i oduševio se. Ugovorio je proizvodnju sa Alex Foodsom – i 1964. godine rođen je Doritos.
Do 1966. Doritos je lansiran širom SAD-a. U tom trenutku Alex Foods više nije bio uključen u proizvodnju, a Doritos je postao brend pod okriljem Frito-Lay-a. Archibald West ostao je veran Doritosu do kraja života. Kada je preminuo u 97. godini, porodica je, prema njegovoj želji, posula Doritos u njegov grob pre nego što su ga zatrpali.
Dakle, sledeći put kada posegnete za kesom Smoky Chipotle Barbecue trouglova, setite se: ne grickate samo čips – učestvujete u jednoj od najneobičnijih priča o uspehu.
Doritos danas na tržištu
Danas su Doritos mnogo više od zanimljive priče iz kontejnera u Diznilendu — oni su postali dominantna sila u industriji grickalica. Kao jedna od najprepoznatljivijih marki u segmentu tortilja čipsa, Doritos drži ogroman udeo na tržištu slanih grickalica i predstavlja jedan od najvažnijih brendova u portfoliju kompanije PepsiCo kroz njen ogranak Frito-Lay. U specifičnoj kategoriji aromatizovanih tortilja čipsa u SAD-u, Doritos drži dominantnu poziciju sa procenjenim tržišnim udelom od oko 80–85%.
Globalno gledano, tržište tortilja čipsa je u snažnom rastu, vredno desetine milijardi dolara i očekuje se da će se povećavati u godinama koje dolaze jer sve više potrošača preferira grickalice sa jakim ukusima i inovativnim aromama. U tom kontekstu, Doritos nastavlja da širi svoju ponudu raznim novim i povremenim limitiranim izdanjima, često oslanjajući se na nostalgične ukuse ili trendovske kombinacije kako bi zadržao angažman potrošača.
Ipak, snaga brenda dolazi i sa izazovima. Cene namirnica i inflacija tokom poslednjih godina uticali su na ponašanje potrošača — neki kupci okreću se jeftinijim brendovima ili privatnim robnim markama, što je dovelo do pritiska na prodajne količine. Kao odgovor na to, PepsiCo je najavio sniženje preporučenih maloprodajnih cena Doritosa i drugih popularnih grickalica za do 15% u SAD, kako bi olakšao potrošačima i održao frekvenciju kupovine u vreme kada kupovna moć ostaje pod tenzijom„reciklaži“ u istoriji prehrambene industrije.
Foto: Freepik/8photo
