Živimo u eri proteina – trenutku u kojem se poštovanje prema ovom makronutrijentu gotovo približava religijskoj posvećenosti. Protein je postao svuda prisutan, od doručka do večere, a opsesija njime više nije rezervisana samo za entuzijaste iz teretane.
Naravno, „propovednici proteina“ nisu novost. Pre nekoliko decenija postojali su dizači tegova sa svojim mutnim šejkovima punim GNC praha, a zatim i zagovornici dijete bez ugljenih hidrata, poput onih sa South Beach-a početkom 2000-ih.
Danas je situacija drugačija, protein više nije samo mantra za fitnes fanatike i one koji precizno broje makronutrijente. U nekom trenutku, on je postao simbol moderne, trendi grupe žena u menopauzi i perimenopauzi, uz obavezno „power-walking“ u prslucima sa tegovima. Čak su i pristalice MAGA pokreta, koji hvale goveđu mast i crveno meso, uključeni u ovaj trend. Influenceri iz sveta wellnessa hvale protein zbog jačanja tela i smanjenja apetita, često ignorišući činjenicu da većina proizvoda koji se reklamiraju kao „zdrava hrana“ spada u ultra-prerađenu industrijsku hranu koju nutricionisti obično savetuju da izbegavamo.
Mnogi počinju dan sa proteinskim doručkom – pudingom od proteina uz šejk od vanile i badema. Popodnevni zalogaj – proteinski bar – hrskav, sladak i natopljen dodatkom proteina. Večera? Proteinska pasta s nekom vrstom povrća i još šejkova.
Na kraju dana, telo govori: „Dosta!“ Ali mozak, naviknut na konstantno brojanje proteina, ne prestaje da traži još. Ironično, u toj opsesiji, snagu i energiju koju očekujemo iz proteina često zameni osećaj preopterećenosti.
Ono što je najzanimljivije jeste kako se proteini danas prodaju i doživljavaju – više od hranljivog sastojka, oni su statusni simbol. Svaka grickalica, šejk i pasta sa oznakom „high-protein“ postaje znak pripadnosti nekoj modernoj zajednici zdravlja, snage i discipline. Ipak, važno je zapamtiti da balans i raznovrsna ishrana i dalje imaju svoju nezamenljivu vrednost. Jer, ponekad, radije bismo bili slabi, ali srećni i siti, nego prepunjeni proteinima do te mere da nam telo i um pate.
Foto: Freepik
