Jedna jednostavna nedeljna navika mogla bi da spasi milijarde životinja, poručuje nova kampanja za promociju biljne ishrane koju je ove nedelje pokrenula organizacija Humane World for Animals. Oskarom nagrađeni glumac i dugogodišnji zagovornik prava životinja Kevin Bejkon (slanina) privremeno je promenio svoje prezime i sada se predstavlja kao Kevin Bin (pasulj) kako bi podržao novu inicijativu ove organizacije.
Kampanja pod nazivom „Beansday“ (igra reči nastala od Wednesday i beans, odnosno „sreda za pasulj“) poziva ljude da svake srede zamene meso jelima od pasulja i drugih mahunarki, pokazujući da i male promene u ishrani mogu imati veliki uticaj na dobrobit životinja, zdravlje ljudi i životnu sredinu.
Bin (nekadašnji Bejkon), koji živi na farmi od oko 16 hektara, kaže da je život sa životinjama promenio njegov pogled na hranu.
„Jedna jednostavna promena u onome što jedete svake srede može da napravi razliku za životinje. Ako će to što ću se neko vreme zvati Kevin Bin pomoći da se više ljudi uključi, onda sam potpuno za“, rekao je glumac.
Kako bi učesnicima olakšala prelazak na biljnu ishranu, organizacija Humane World for Animals (nekada poznata kao Humane Society of the United States i Humane Society International) pokrenula je posebnu internet platformu na kojoj zainteresovani mogu da potpišu obećanje da će učestvovati u kampanji, ali i da pronađu jednostavne veganske recepte koje su osmislili poznati kuvari i influenseri iz sveta biljne ishrane.
Kevinovo novo ime predstavljeno je u video-spotu u stilu javne kampanje koji je objavljen na društvenim mrežama.
Zašto je jedna „bezmesna sreda“ važna?
Kampanja dolazi u trenutku kada se procenjuje da se širom sveta svake godine za ishranu ljudi ubije oko 97,6 milijardi kopnenih životinja i čak 27,9 biliona vodenih životinja.
Predsednica i izvršna direktorka organizacije Humane World for Animals, Kiti Blok, istakla je da je cilj kampanje da ljudima ponudi jednostavan prvi korak ka češćem izboru biljne hrane.
„Male odluke, poput onoga što stavljamo na svoj tanjir, mogu mnogo da znače za životinje“, rekla je Blok.
„Podržavajući ljude koji biraju zdravu, ukusnu biljnu hranu, možemo zajedno da izgradimo bolji svet i za životinje i za životnu sredinu.“
Pasulj kao saveznik zdravlja i planete
Kampanja nije namenjena samo ljudima koji žele da smanje unos mesa iz etičkih razloga.
Stočarska proizvodnja danas je odgovorna za najmanje 16,5 odsto svih emisija gasova sa efektom staklene bašte koje izaziva čovek, što je približno jednako ukupnim emisijama celokupnog globalnog transporta. Istovremeno, zauzima oko 83 odsto ukupnog svetskog poljoprivrednog zemljišta.
Sa druge strane, pasulj i druge mahunarke imaju znatno manji ugljenični otisak, a zahvaljujući sposobnosti da prirodno vezuju azot iz vazduha, smanjuju potrebu za upotrebom hemijskih đubriva.
Čak i za one koje ne motivišu ni dobrobit životinja ni zaštita životne sredine, pasulj ima brojne nutritivne prednosti. Bogat je vlaknima i proteinima, ne sadrži holesterol, a jedna porcija obezbeđuje čak 100 odsto više vlakana nego standardna porcija pilećih grudi.
Brojna istraživanja pokazuju da je dobro isplanirana biljna ishrana povezana sa nižim nivoom holesterola, nižim krvnim pritiskom, kao i manjim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.
Foto: ChatGPT
