Već neko vreme internetom kruže razni „detoks“ programi – trodnevne, petodnevne, pa i duže dijete koje se baziraju isključivo na ispijanju voćnih i povrtnih sokova. Ovakav način ishrane često se promoviše kao brz i zdrav način za „čišćenje organizma“. Ali nova studija sa Univerziteta Nortvestern, koju prenosi Food & Wine, otkriva da sok-detoks može da naruši ravnotežu dobrih bakterija i u crevima i u ustima.

Sok-dijeta narušava zdravlje usta

U istraživanju su učestvovali volonteri koji su tri dana konzumirali isključivo sokove. Već nakon tog kratkog perioda, kod njih je došlo do značajnih promena u oralnoj mikrobioti, posebno je porastao broj bakterija iz roda Proteobacteria, koje su povezane sa upalama i narušenim zdravljem usne duplje. Istovremeno je opao broj korisnih bakterija, a ono što najviše zabrinjava jeste da su te promene bile prisutne i dve nedelje nakon završetka dijete.

Iako su promene u crevima bile manje izražene, istraživači su ipak primetili negativne efekte. Neke bakterije koje su povezane s narušenom crevnom propustljivošću i oslabljenim imunitetom su se namnožile, dok su one koje potpomažu protivupalne procese – opale. Naučnici veruju da je ključni razlog nedostatak vlakana u ovakvoj ishrani.

Nasuprot tome, osobe koje su se hranile biljnom ishranom bogatom vlaknima pokazale su porast korisnih bakterija, smanjenje upala i generalno bolje zdravlje crevne mikrobiote.

Smoothie umesto soka, i ne kao zamena za obrok

Vodeća autorka studije, dr Melinda Ring, preporučuje da se sokovi ne piju kao jedina ishrana, već kao dodatak uravnoteženim obrocima. Ako već birate tečni oblik voća i povrća, bolje je napraviti smoothie, jer on sadrži i dragocena vlakna – ključna za zdravlje digestivnog sistema.

Sok-detoks može delovati primamljivo, ali nije najbolji saveznik vašem telu, posebno ako ga sprovodite bez nadzora lekara ili nutricioniste.