Međunarodni dan čaja obeležava se 21. maja i predstavlja priliku da se istaknu kulturni značaj, zdravstveni benefiti i ekonomska važnost jednog od najpopularnijih napitaka na svetu. Cilj ovog dana je i podizanje svesti o održivoj proizvodnji čaja od plantaže do šoljice.

Čaj je, odmah posle vode, najkonzumiranije piće na svetu, a njegova popularnost nastavlja da raste zahvaljujući raznovrsnim ukusima i brojnim benefitima za zdravlje. Reč je o napitku koji se dobija od biljke Camellia Sinensis, od koje nastaju četiri osnovne vrste čaja – zeleni, crni, beli i ulong.

Zašto je čaj toliko popularan

Čaj potiče iz Kine, gde se pre više hiljada godina koristio u medicinske svrhe, dok se danas uzgaja širom sveta. Zahvaljujući antioksidansima, redovno konzumiranje čaja može doprineti boljoj hidrataciji organizma, smanjenju rizika od srčanih oboljenja i održavanju telesne težine.

Ujedinjene nacije su krajem 2019. godine proglasile 21. maj Međunarodnim danom čaja, kako bi ukazale na značaj ove biljke i miliona ljudi koji od njenog uzgoja žive, prenosi Daily Green.

Održiva proizvodnja i izazovi uzgoja

Čaj se najčešće uzgaja u siromašnijim delovima Azije i Afrike, a čak 60% ukupne proizvodnje dolazi od malih proizvođača. Ipak, proizvodnju prate brojni izazovi – od klimatskih promena i prekomerne upotrebe pesticida, do loših uslova rada i niskih zarada.

Iza šolje čaja često stoje iscrpljujući i nesigurni uslovi rada na plantažama, gde su radnici neretko potplaćeni i izloženi teškim uslovima. Upravo zbog toga ovaj dan ima za cilj da skrene pažnju na važnost pravednijih uslova rada, ravnopravnosti i održivog razvoja u industriji koja zapošljava milione ljudi širom sveta.

Biljka čaja veoma je osetljiva na promene temperature i padavina, pa su suše i poplave sve veći problem za proizvođače. Stručnjaci zato upozoravaju da je održiva proizvodnja ključna za budućnost ove industrije i očuvanje kvaliteta čaja u godinama koje dolaze.

Kako prepoznati čaj iz održivih izvora

Organizacije poput Fairtrade i Rainforest Alliance podržavaju farmere kroz obuke i standarde koji podstiču održivu proizvodnju i zaštitu životne sredine. Proizvodi koji ispunjavaju ove kriterijume dobijaju posebne oznake na pakovanju, što potrošačima omogućava da lakše prepoznaju čaj iz održivih izvora.

Kada sledeći put budete kupovali čaj, obratite pažnju na ove oznake – one mogu biti pokazatelj da proizvod podržava odgovorniju i održiviju proizvodnju.

Mača ili zeleni čaj – evo koji je napitak bolji za zdravlje

Kako obeležiti Međunarodni dan čaja?

Ako volite čaj, ovaj dan možete obeležiti na više zanimljivih načina:

• Isprobajte novu vrstu čaja – od japanskog zelenog čaja do egzotičnih biljnih mešavina ili domaćih ukusa.
• Napravite kolače ili deserte sa čajem, poput matcha mafina ili keksa sa crnim čajem.
• Obratite pažnju na poreklo čaja koji kupujete i birajte brendove koji podržavaju održivu i odgovornu proizvodnju.
• Podelite svoju omiljenu šolju čaja na društvenim mrežama i podsetite na značaj ljudi koji učestvuju u proizvodnji ovog napitka širom sveta.

Foto: content-pixie-m/David Emrich/Unsplash