Da li ste znali da Pariz brzo postaje centar pčelarstva, a krovne košnice širom grada se navode kao spas za pčele. U široj javnosti raste svest o krizi u ruralnom pčelarstvu izazvanoj padom broja pčela. Gradske pčele su očigledno imune na zdravstvene probleme sa kojima se suočavaju njihove rođake sa sela. Uz to, takođe su daleko produktivnije.

Možda ćete se iznenaditi kada otkrijete da mnoge poznate zgrade koje posetite u Parizu imaju košnice na krovovima. Košnice se nalaze na krovovima širom Pariza, a neki strastveni Parižani čak postavljaju košnice u svojim kancelarijama i na balkonima stanova, prenosi A French Collection.

U Parizu je prijavljeno preko dve hiljade košnica na krovovima, uključujući poznate zgrade i hotele, kancelarije, balkone i javne parkove. Mnogi poznati restorani su postavili košnice na svojim krovovima za sopstvenu upotrebu, na primer, restoran Tour d’Argent preko puta katedrale Notr Dam i hotel The Westin u ulici Rivoli.

Neke od poznatih lokacija koje kriju malo poznatu tajnu su:

Notre Dame de Paris – 200.000 pčela živi na vrhu katedrale, a košnice su čudom preživele razorni požar u katedrali 2019, Le Grand Palais, Opera Garnier, Musee d’Orsai, Ecole Militaire…

Svi znamo koliko su pčele važne za životnu sredinu. Ali prilično je zapanjujuće koliko se oslanjamo na njih za biljke i proizvodnju hrane. U stvari, pčele i drugi oprašivači su potrebni za uzgoj tri četvrtine biljaka koje proizvode 90% svetske hrane. To znači da trećina celokupne međunarodne proizvodnje hrane zavisi od zdrave populacije pčela.

Posedovanjem sopstvenih košnica, restorani uvek imaju svež med i u trendu je da ga dodaju u svoj meni. Pošto je pčelarstvo ili „umetnost pčelarstva“ toliko popularno u gradu Parizu, možete čak pohađati časove pčelarstva kod Societe Centrale d’Apiculture (Centralnog društva pčelara), osnovanog 1856. godine.
Pariski med jedan je od najboljih primera održivosti u gradovima. Košnice ne smetaju pešacima koji šetaju i ulicama, a uz to proizvode organski med bez pesticida.